Die wahre schönheit des essens zeigt sich nicht allein auf dem Teller. Sie steckt in der Hingabe bei der Zubereitung, in der Freude, etwas Neues zu entdecken, und im Staunen, wenn aus einfachen Zutaten etwas Besonderes entsteht.
Sie werden es lieben.
Ein Menü besteht für mich aus vier Gängen – fein komponiert: Starter, Primi Piatti, Hauptgang und einem köstlichen Dessert. Den besonderen Charakter erhält vieles aus meiner Feuerküche – zubereitet auf dem Big Green Egg, das mit Glut, Rauch und Zeit Aromen schenkt, die man nicht vergisst.
Private Dining
Private Dining – das Restaurant kommt zu Ihnen – live, persönlich, mitten im Leben. Ich bringe Genuss und Atmosphäre direkt in Ihre Küche.
Ein Leben für gutes Essen.
Kochen ist für mich Leidenschaft, Kreativität – und die schönste Form, Menschen zusammenzubringen.
Die Schönheit des Essens – Private Dining zuhause in Stuttgart, Ludwigsburg und Heilbronn
Essen ist für mich Leidenschaft, Entdeckung und die Freude am Besonderen. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit der Schönheit des Essens – zuerst als Food-Fotograf, heute als Koch. Mit meinem Konzept Private Dining – Die Schönheit des Essens bringe ich außergewöhnliche Menüs direkt zu Ihnen nach Hause. Im Großraum Stuttgart, Ludwigsburg und Heilbronn koche ich exklusive 4-Gang-Menüs für private Abende, Feste oder besondere Anlässe.
Ich kümmere mich um alles: Einkauf, Mise en Place, Zubereitung, Service – Sie genießen einfach den Moment. Ob romantisches Dinner, Geburtstag mit Freunden oder Firmenabend im kleinen Kreis: Mein Ziel ist, dass Sie und Ihre Gäste sich entspannen und den Abend mit allen Sinnen erleben.
Besonderen Charakter bekommt jedes Menü durch meine Feuerküche. Viele Gerichte bereite ich auf dem Big Green Egg, einem hochwertigen Keramikgrill, zu. Hier entstehen Aromen, die man so in keiner klassischen Küche findet – feine Röstaromen, dezenter Rauch, zart gegarte Zutaten, die ihren Eigengeschmack bewahren. Feuer, Glut und Geduld schaffen ein Kocherlebnis, das gleichermaßen handwerklich und sinnlich ist.
Ein Menü besteht in der Regel aus vier Gängen – fein komponiert: einer Vorspeise, einem Secondo Piatti, dem Hauptgang und einem köstlichen Dessert. Ich arbeite ausschließlich mit frischen, saisonalen Produkten und passe jedes Menü individuell an den Anlass und die Gäste an. Vegetarische oder vegane Varianten sind selbstverständlich möglich.
Private Dining bedeutet für mich mehr als Kochen. Es ist das gemeinsame Erleben von Genuss, Begegnung und Atmosphäre. Es geht um die kleinen Dinge – die Textur eines perfekt gegarten Gemüses, der Duft eines Jus, das Glitzern einer Kerzenflamme im Glas. All das macht ein Dinner zu etwas Besonderem.
Nach vielen Jahren als renommierter Food-Fotograf für Magazine, Bücher und Marken habe ich gelernt, den Blick fürs Detail zu schärfen. Diese Liebe zum Detail prägt heute meine Küche. Ich weiß, wie gutes Essen aussehen, riechen und schmecken muss, damit es berührt – und genau das bringe ich auf Ihren Tisch.
Wenn Sie ein Dinner zuhause in Stuttgart, Ludwigsburg oder Heilbronn planen, ein besonderes Event im privaten Rahmen veranstalten oder einfach Lust auf ein außergewöhnliches Menü haben: Ich freue mich, für Sie zu kochen.
Rufen Sie mich gerne an oder nutzen Sie das Anfrageformular. Gemeinsam planen wir Ihr Menü – und schaffen einen Abend, der bleibt.