So kommen wir zusammen.

Private Dining bedeutet, dass Ihr Zuhause zur Bühne für ein besonderes Fest wird. Ich bringe alles mit – die Zutaten, die Ideen, die Ruhe und die Freude am Kochen. Bei Ihnen entsteht ein Menü, das fein komponiert und gleichzeitig lebendig ist. Sie laden Ihre Gäste ein, ich kümmere mich um Einkauf, Mise en Place, Kochen und Service. Dabei geht es nicht nur um gutes Essen, sondern um echte Begegnungen. Momente, die man teilt, die verbinden und die bleiben.

Essen löst Emotionen aus. Es gibt nichts Schöneres, als gemeinsam an einem Tisch zu sitzen, Essen zu teilen, ins Gespräch zu kommen und echte Begegnungen zu erleben.

Ablauf – Step by Step

Wir sprechen.
Unkompliziert, persönlich, telefonisch oder per Mail: Anlass, Termin, Gästezahl, Geschmack.

Menüvorschlag.
Ich entwickle ein saisonales 4-Gang-Menü – abgestimmt auf Ihre Wünsche.

Organisation.
Einkauf, Mise en Place, Equipment (Big Green Egg, Töpfe, Messer) – alles vorbereitet.

Vor Ort.
Ich komme, baue auf und koche. Ruhig, konzentriert, unaufgeregt.

Genuss & Service.
Sie genießen mit Ihren Gästen. Auf Wunsch bringe ich auch Servicekräfte oder einen Sommelier mit.

Danach.
Ihre Küche so sauber, wie Sie sie mir gegeben haben.